Tee
Indisches Tee-Anbaugebiet Darjeeling
Der Luftkurort Darjeeling ist ein indischer Bergort bzw. ein kleines Hochtal im Vorder-Himalaja zwischen Nepal und Bhutan.
Hier werden die feinsten Schwarztees der Welt kultiviert. Heute existieren im Hochtal von Darjeeling 73 anerkannte Gärten (Plantagen). Der Teeanbau in Darjeeling ist im Gegensatz zu den anderen indischen Anbauregionen, wo vor allem der quantitative Aspekt des Teeanbaus im Mittelpunkt steht, harten Qualitätskriterien unterworfen. Die meisten Gärten verfügen über ein modernes Management und werden auf den berühmten Auktionen in Calcutta an die Teehändler der ganzen Welt veräußert.
Das Anbaugebiet von Darjeeling ist im Vergleich zu anderen indischen Anbauregionen sehr klein - nur 4% der Gesamternte Indiens werden in Darjeeling erzeugt. Das Klima ist extrem wechselhaft und gleichzeitig für das berühmte Aroma des Darjeeling verantwortlich.