Tee
Erntezeiten
Speziell bei Tees aus den Hochplantagen des Himalaja-Hochlandes werden verschiedene Erntezeiten unterschieden. Diese resultieren aus den unterschiedlichen Wachstumsperioden der Plantagen, bedingt durch die Höhenlage. Besonders bei Tees aus Sikkim, Terai, Dooars und Derjelling ist dies der Fall.
| ff (first flush) | Dieser Ernte findet von Mitte März bis Mitte April statt und ist die erste Ernteperiode. Für viele Teetrinker ist diese Ernte der Inbegriff der Teekultur. |
|---|---|
| betw (in between) | Diese Ernte geht von Mitte April bis Ende Mai und stellt eine kurze Zwischenpflückung dar. Der Tee ist wesentlich ertragreicher als der First Flush, dafür aber häufig nicht so aromatisch. |
| sf (second flush) | In der Zeit von Anfang Juni bis Mitte Juli bringt diese Ernte einen geschmacklich sehr ausgeprägten Tee mit rotgoldener Tasse und einem großen Duftbouquet hervor. |
| autumnual | Von Mitte August bis Anfang September findet die Herbstpflückung statt. Die Tasse ist dunkelrot und der Tee stellt eine eher mittlere Qualität dar. |