Tee
Indisches Tee-Anbaugebiet Himal Pradesh
Der Unionsstaat Himal Pradesh liegt im Norden Indiens südlich von Kaschmir. Dieses idyllisch Ländchen ist in Indien berühmt für einen Tee,: den Khangra. Es handelt sich handelt hierbei um einen Grüntee, der vor allem als Basis für den Kashmiri Tschai dient. Aber auch pur genossen ist dieser Tee ein sehr angenehmes Heißgetränk.
Die Mengen, die erzeugt werden, sind im Vergleich zu den klassischen Anbaugebieten vergleichsweise klein. Die Plantagen ähneln auch mehr kleinen Hausgärten als den riesigen Teeplantagen in Assam oder Südindien. Die Verarbeitung erfolgt traditionell von Hand und der Vertrieb ist ebenfalls in kleineren Familienverbänden organisiert. Die mittlerweile über 40 Teegärten erbringen im Jahr rund 500 kg/ha Tee in einfacher bis mittlerer Qualität.